通信講座水彩画見本

＜教室日記＞　　

　　先週の土曜日の午後８時から、タコ焼きの試食会をやった。
「アート２１納涼祭」に出すタコ焼きの試作を試食するのである。　
　　「アート２１納涼祭」は、江戸川の花火大会を教室から見物しながら、ゲームなどやりながら納涼するもので、大人教室と子供教室の唯一の合同イベント。　お祭りなので、外部の人も多数参加する。　参加申込者は、現在４０名。　あと、２,３名増えそうだ。　もちろん立食であるが、教室の収容キャパぎりぎりか、過ぎちゃったかも。
　　
　　料理は、手作りが多い。　ホットプレートを二つ用意し、焼肉・海鮮鉄板焼きと焼きソバを作るが、今年からタコ焼きを出すことにした。　タコ焼き経験者がいないので、作る練習も兼ねての試食会。　午後８時時点にいる生徒さんたち数名で試食したが、わが教室助手の一戸さんが、高校の時に学園祭で作ったというので、唯一の経験者としてアドバイスしてくれた。　
　　ドロ（小麦粉を溶いたもの）にダシは入れたのかとか、小麦粉だけでは膨らまないので、コーンスターチを買ってくるとか、考えてもいないことを言われた。
　
「エー！　タコ焼きってそんなに複雑なのー！」

　　お好み焼き程度に考えていたので、これにはビックリ。
中に入れる具も、そのまま食べれるものに限った。　作る人が素人であり、また、納涼祭では、小さい子供も来る。　生タコを入れて生焼けではマズイ。
　　とりあえず、ボイルしたウインナーとタコ。　ちくわ、チーズ、干しエビを用意した。　それを、やきそばソースとおかか、青のり、紅しょうで食べる。　

　　ドロは、水気を多くした。　鉄板焼き担当者のＯ君が、焼きの練習。　しかし、中々丸くならない。　コロッとひっくり返すのも、最初は上手くいかず、突っつきまわしていた。　結局全部で５０ケくらい作ったが、なんとなく丸くなったのは、一つか二つ。　

　　試作をして良かった。　勉強になった。　タコ焼きは、意外と奥が深い。　手ごわい！