＜ラーメン談義＞

　　今回は、アート講義を一休みして気軽な話をしよう。　

今年の教室の夏休みは、秋の展覧会出品を取り止めたので、久しぶりにのんびりと夏休みを過ごせた。　教室には、毎日通い試作に精を出したが、例年の緊迫感はないので、やはり気楽であった。　

　　昨年も一昨年も教室に泊り込みが多かったが、今年は、夜は自宅にいたので、ケーブルテレビの夏の恐怖映画特集をハジから見ることができた。　午後１１時頃から良い按配に怖い映画が始まる。　ゾンビ・オカルト・バンパイア・悪魔ものなど私好みがズラリ。　私はSFと、こういう趣味悪な映画が好きである。　
　　嫌いなものが恋愛映画。　男女が恋愛することに異論はないが、その進行状況をつぶさに見る気はしない。　　

　　色々と怖いもの系の映画を見たが、中でも、見終わった後、ソファーで固まってしまった映画が、「パラノーマル・アクテイビテイ」。　

　　二人の男女が一軒屋に住んでいて、超常現象に出合うという話。　男が面白がって撮っているビデオを通して、終始、ストーリーが展開する。　これが、怖いのである。　

　　２００７年のアメリカ映画であるが、監督も俳優も無名、撮影場所は、監督の自宅。　予算も１００万円ちょっとの超低予算映画であるが、結局、口コミ等で大ヒットし、１５０億円くらいを稼ぎ出したらしい。　
　　スピルバーグが絶賛し、リメイク権を獲得したが、ハリウッドの最先端技術を以ってしても、これだけの恐怖は作り出せないと、リメイクを断念したという逸話がある。
　　ストーリーも、ストーリー的メリハリも恐ろしくシンプルであるが、すでに、傑作扱いされている。

　　これを、見て固まってしまった。　

固まったと言えば、話は変わるが、西船橋駅北口の武蔵野線の高架下に、「宝来軒」という中華料理屋がある。　　　これと言って特徴のある店ではないが、なぜか、西船にはこの手の純正中華料理店が少ないので、貴重な店である。　
　　ここのラーメンもどこと言って、特徴はないが、しっかりとダシを取った、昔ながらの、いわゆる東京ラーメンで、値段も５００円とお手ごろのため、時々好んで食べに行く。　
　　こういう、素朴なラーメンも良い。　「ラーメンを食べたｱー」、という気分にしてくれる。
　　しかし、なぜか、麺がいつも固まっている。　食べづらい。　
湯で鍋に麺を入れた後、ほぐして下さいと注文を付けたくなるのだが、言ったことはない。　　おばちゃんの「ムッ！」とした顔が頭に浮かび、「まあいいか」

　　私は、麺が好きで、私の体は、麺と魚でできていると言うと半分は当たっている。　白米より好きである。　　　そのため、何か食べに行こうと思うと、決まって頭に浮かぶのが、ラーメンになる。　麺の中でもラーメンがダントツ。　　
　　ラーメン通を気取るつもりは毛頭ない。　食べれれば良いのである。　素朴な味から凝った味まで、私の好みに合致した味を見付けることを趣味としている。　　
　　
　　しかし、この趣味はハズレが多い。　「金返せ！」と思ったことも少なくない。　アタリはほとんどないが、好奇心と、もしかしたらの期待感だけが支えである。　
　　まあ、被害にあっても、１０００円以下なので、趣味としては、安上がりかもしれない。

　　ハズレもあるが、アタることもある。　私の思うアタリは、「旨かった」ではない。　「旨かった」と、思うラーメンには、随分出合った。　そうではなく、また、食べに行きたいと思わないと、アタリではない。　
　　
　　市川産業道路沿いで、東西線のガード近くにあった、「軍団ラーメン」の広東麺がアタリだった。　浦安の老人ホームに指導に行った帰り道にお店があったので、何となく気にはなったが、「軍団ラーメン」と言う名前では、食欲が湧かない。　それで、行きあぐねた。

　　道路沿いにあり、昼どきには、車が何台も止まっている。　ある日、やっぱし、行ってみるかと思い、立ち寄った。　色々なラーメンがあったが、まずは、基本形の正油ラーメン。　薄トンコツ系ラーメンで、味は悪くないが、ガツンとこない。　しかし、場所的には帰り道なので、昼食を取るには都合よく、その後、通い始めて、出合ったのが、広東麺。　これは、最高。　

　　薄トンコツ系ラーメンの意味が分かった。　タン麺や広東麺などの中華鍋を使うメニューのスープは、個性的な味では具合が悪い。　ダシがしっかりと取れていて、癖のない素直なスープが絶対条件である。　この店は、鍋もので売っている店だった。　
　　残念なことに、今年、店が変わってしまい、広東麺はまぼろしとなった。

先日、「山田うどん」の前を車で通過した折、「ラーメン始めましたー３５０円」のノボリを発見した。　　
　　食べに行かなければと、思った。　私の開拓者精神が騒ぐ。　このまま見逃せない。

　　やはり、行ってみるか。　

麺は急げ！　ラーメンが呼んでいる。　

　　　
田屋のアート講義は、‘０９/４/２３(木)を以って終了しました。

「研究所レベル」・「大人コース（中・上級）レベル」・「大人コース（初級）レベル」・「キッズコース」・「高齢者のための絵画指導」の五講義（各６０テーマ）は、左欄のカテゴリーで、閲覧出来ます。